RETETE CULINARE :)

guffy a scris:

...si cum suntem mai multe gospodine in alianta , m-am gandit sa infiintez acest colt unde sa ne inspiram culinar in momentul nostru de plictiseala absoluta
Propun ca fiecare dintre noi , interesate (banuiesc ca vom fi doar gospodine) sa lase o reteta in ajutorul nostru , a celor neinspirate .

BUna idee, dar sportul asta nu ma reprezinta

Ciorba de Iepure de casa

Ingrediente :

Carne de iepure 500-600 g, ceapă 150 g, morcovi 200 g, ţelină 100 g, bulion 25 g, ulei 50 g, orez 50 g, oţet 9° 40 ml, smântână 200 g, ouă 2 buc, cimbru, sare.

Mod de preparare :

Carnea de iepure, după ce a stat 24 ore într-un baiţ, se curăţă de pieliţe, se taie bucăţi, se pune la fiert în apă cu sare şi se spumează cât este nevoie. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă zarzavatul de supă tăiat rondele şi cimbrul, se călesc împreună, se sting cu bulion subţiat cu apă şi se adaugă la carne. Orezul se fierbe separat şi se pune în ciorbă, în momentul în care carnea este aproape gata. Smântâna se amestecă cu gălbenuşurile, se subţiază cu oţet amestecat cu apă şi se adaugă la ciorbă. Se potriveşte gustul de sare şi se mai fierbe câteva minute. Carnea de iepure de casă nu este necesar să se ţină în baiţ.


Iepure la frigare


Ingrediente:

Spinare de iepure 1 buc, slănină 50 g, usturoi 20 g, sare.

Mod de preparare:

Spinarea de iepure se sărează, se lasă să stea 30 min., se împănează cu slănină şi usturoi, se aşează spinarea într-o frigare şi se frige la un foc potrivit ca să se pătrundă bine. Cand este aproape gata, se mută frigarea la un foc mai puternic pentru a se rumeni carnea. Se scoate din frigare, se tranşează şi se serveşte cu garnituri de legume şi sos diavolo.

Daca tot miam taiat azi iepurele,hai sa pun niste retete cu iepuri

PUI de toate:))))

)))))))))))))))))))))))))))))))))))))ma atcati?numa atat va trebe

Chec aperitiv



Ingrediente

• 1ardei capia galben,
  
• 1ardei capia rosu,
  
• 2fire ceapa verde,
  
• 200gr muschi tiganesc(sau sunca presata,muschi file,jambon),
  
• 250gr cascaval,
  
• 100gr telemea,
  
• 3linguri faina,
  
• 1lingura pesmet,
  
• 4oua,
  
• 4linguri smantana,
  
• sare,piper,
  
• 1conserva ciuperci felii
  

MOD DE PREPARERE


Punem la scurs ciupercile.

Taiem ceapa verde rondele.

Ardeii ii curatam si ii taiem cubulete

Taiem cubulete muschiul tiganesc.

Radem telemeaua si cascavalul.

Separam galbenusurile de albusuri.Batem albusurile cu praf de sare, adaugam pe rand galbenusurile, faina ,smantana si pesmetul, piperam dupa gust.Adaugam cascavalul si telemeaua, apoi ciupercile bine scurse si stoarse cu mana, ardeiul si ceapa verde,muschiul tiganesc. Omogenizam bine.

Ungem o forma de cozonac cu ulei si o tapetam cu pesmet si turnam compozitia.

Dam la cuptor 50 de minute, pana se rumeneste frumos.Lasam sa se raceasca 30 de minute inainte de a taia. Este foarte bun , atat cald cat si rece.



...sa aveti pofta !!